Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από 2015

Στρουθκιά με τα αυγά

Στρουθκιά , στρουφκιά     στρουθούθκια ή τσακρίθκια , σιληνή , ( Silene vulgaris ). Επίσης στην Ελλάδα έχει πολλές ονομασίες, όπως στρουθούλα, στρουθόνι, φουσκούδι στη Λήμνο και στη Μάνη, κουκάκι στη Ζάκυνθο, στρουφούλι, στριφ(τ)ούλι, αγριοπάπουλο και κτύπαλο στην Κρήτη   (πληροφ.   http :// bit . ly / strouthkia   ) Όπως και να το πούμε η συνταγή απλή και νόστιμη. Μαζεύουμε τα χόρτα μας από τον κάμπο και τα πλένουμε καλά. Τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με μπόλικο ελαιόλαδο. Ψήνουμε για μερικά λεπτά να μαραθουν και προσθέτουμε αυγά. Τα αφήνουμε λίγα λεπτά να ψηθούν και ανακατεύουμε και όταν γίνει σαν ομελέτα ανακατέυουμε να σπάσει σε μεγάλα κομμάτια. Λίγο αλάτι και καλή όρεξη. Tip: Όχι πολύ ψήσιμο. #cyprus #nisoskypros

Χειμωνιάτικη Κολοκυθόσουπα με τζίντζερ αλά χάλογουιν

Τώρα με το χάλοουιν γέμωσε ο τόπος ( εκτός από πελλούς ) και κάμποσες κολοκύθες.!!! Επειδή σαν λαός δεν χάννουμε ευκαρία να μαειρέυκουμε και να τρώμε... ε ευκαιρία να μαγειρέψουμε πάλε... Οι συγκεκριμένες κολοκύθες, αν και τρώγονται, είναι άνοστες , σκληρές, γεμάτες ίνες και εννοείται οτι δεν συγκρίνονται με την Κυπριακή κόκκινη κολοκύθα ( το κοτσινοκόλοκο ®  )  που είναι γλυκό και μυρωδάτο. Στην Κύπρο η κόκκινη κολοκύθα είναι συνδεδεμένη περισσότερο με τις κολοκοτές , και το γλυκό κολότζιν βίδα !  αλλά επειδή δεν θέλω να σας βάλω να ζυμώνετε και να φουρνίζετε ούλλη νύχτα ετοιμάσα για σας, μια απλή και γρήγορη συνταγή για σουπίτσα! Ξέρω ότι βαριέστε τις πολύπλοκες συνταγές που θέλουν ώρες προετοιμασίας πολλά υλικά και κάμποσες δοκιμές για να πετύχουν. Για αυτό δεν θα σας δυσκολέψω.  Αν θέλετε κάτι νόστιμο και εύκολο για να απολαμβάνετε στον καναπέ σας τις κρύες νύχτες του χειμώνα... δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε την πανεύκολη συνταγή που ακολουθεί. Χρόνος προετοιμ

Παπουτσόσυκο! από το Κουλλουμάκα Κουτουρού. γράφει το triolouin

Εγκαινιάζεται σήμερα μια νέα κατηγορία στο Νήσος Κύπρος με άρθρα που ανακαλύπτουμε στην Κυπριακή μπλογκόσφαιρα και θεωρούμε ότι πρέπει να διαβαστούν. Σημείωση Σημείωση!!! ΔΕΝ σημαινει απαραίτητα ότι θα συμφωνούμε η θα διαφωνούμε πάντα με τα γραφώμενα. Απλά θεωρούμε ότι αξίζει να διαβαστουν και θα σας τα παραθέτουμε εδώ για να κρίνετε απο μόνοι σας.   Ξεκινούμε σήμερα την νέα ενότητα με ένα βαθυστόχαστο άρθρο με βαθειά ψυχοσωματική ανάλυση και φυσικά πολύ χιούμορ για το Κυπριακό παπουτσόσυκο!!! από το Κουλλουμάκα Κουτουρού  γράφει το triolouin Παπουτσόσυκο Επήα σε ακόμα έναν γάμο που λαλείτε - εν τζιαι λήφκουν, εν το καινούριο μου χόμπι - τζιαι εί sh ιεν παπουτσόσυκα στο μπουφέ των επιδορπίων. Ενθουσιάστηκα, αν τζιαι εν λλίον άγευστο φρουτοκακτικό, αρέσκει μου πολλά! Καθώς εκαρτέρουν με τα σέξικά μου στην ουρά, θωρώ έναν Εγγλέζο....... 

Experience the Wonderful Tastes and Sights of Pedoulas

Blog Post Sponsored by  Castania Fruits , written by Anna Stylianou. If you would like to experience traditional Cypriot food and tastes of the Marathasa area, do not hesitate to visit Pedoulas otherwise known as ‘in the valley of the cherries’. It’s an ideal place to relax and it is surrounded by many other interesting small villages that offer traditional food and tastes. Here are 10 things I love doing in Pedoulas: 1. When I visit Pedoulas in the summer, I like to stop at the Xrystarounda picnic site on the Pedoulas - Kykkos road, it is the place to escape the summer heat and enjoy nature! 2. In the cool breeze of the early morning, I like to walk around the village and explore the various nature trails and passages there. Later I like to have lunch in one of the local restaurants and taste traditional Cyprus mezedes on offer. 3. I love Pedoulas’ local sweets: shoushouko and palouze made from grape must, pastellaki - a sweet made from nuts and honey. There

Expo2015 Feed the Planet - Energy for Life

1.1 εκατομμύριο τετραγωνικά μέτρα εκθεσιακού χώρου , 20 εκατομμύρια επισκέπτες , 140 χώρες!  ( μην ψάχνετε την  #cyprus  δεν ήταν εκεί  ! ) * Το θέμα ήταν όπως λέει και ο τίτλος η Τροφή και η θέση της στο μέλλον.  Οι χωρες που συμμετείχαν προσπαθησαν η κάθε μια μέσα από το ξεχωριστό τους concept να δώσουν τις δικές τους λύσεις για τα προβλήματα που σχετίζονται με την έλλειψη τροφής / διατροφής στον πλανήτη και παράλληλα προώθησαν τα προιόντα τους και το πολιτισμό τους.  Κάποιες ήταν πιο δημιουργικές και οργανωμένες και κάποιες άλλες έδωσαν με απλότητα το δικό τους στίγμα. Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να δουν και να δοκιμάσουν προιόντα απο όλο τον κόσμο και να μάθουν για νέες τεχνικές καλλιέργειας και εξοικονόμησης πόρων.  Μέσα απο τις παρουσιάσεις φάνηκαν και οι προθέσεις της κάθε χώρας και το πόσο ενδιαφέρονται πραγματικά για το περιβάλλον η απλά για την ανάπτυξη της οικονομιας τους.  Δημοφιλέστεροι προορισμοι ήταν οι χώρες της Ασίας και τα Αραβικά Εμιράτα καθώς και το Ι

"Πανσέληνος της Ρήγαινας"

Πραγματοποιήθηκε στις 2 Ιουνίου 2015 για δεύτερη συνεχή χρονιά συναυλία αφιερωμένη στην Πανσέληνο απο το «Φωνητικό Σύνολο και Μαντολινάτα Νεόφυτου Ι. Ρούσου» Με πρωτοβουλία του Μαέστρου Νεόφυτου Ι. Ρούσου ο οποίος διαμένει στο χωριό μας τα τελευταία χρόνια και με την στήριξη της κοινότητας η συναυλία στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία. Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στον χώρο του Δασικού κοινοτικού πάρκου στον Άγιο Ιωάννη Λευκωσίας  σε ένα σημείο με πανέμορφη θέα στην τοποθεσία Κόρακας ανάμεσα στα πεύκα και υπό το φώς της Πανσέληνου. Οι παρευρισκόμενοι είχαν την τιμή να απολαύσουν την υπέροχη 1 ώρας συναυλία από μια άρτια μουσική ομάδα που με μεράκι και αγάπη για την μουσική έδωσαν ρεσιτάλ!  Τον μαέστρο πλαισίωναν και τα 3 παιδιά του ( Ευγενία , Ελεονώρα και Μιχάλης ) και μια μεγάλη ομάδα απο φίλους και συνεργάτες μουσικούς. Την συναυλία προλόγισε ο κοινοτάρχης του Αγίου Ιωάννη κος Α.Τσαγγαρίδης. Παρευρέθηκαν πλήθος κόσμου από το χωριό αλλά και από άλλες περιοχές οι οποίοι δήλωσαν

The Bridge Tzelefos and the Dam of Arminou

In the province of Paphos  just few kilometers away from the village of Agios Nikolaos there in an ideal location with platanos trees and heavy vegetation and wild life there is the medieval bridge Tzielefou or tzelefos The medieval stone bridge that is the largest in Cyprus is built on the river  Diarizos tha feeds the dam of Arminou which is just below.  The Bridge was used in the years before to connect the western bank villages   the Milikouri, the Vretsia and St. John with the villages to the east, Agios Nikolaos Kaminaria and Three Olives To get to the Bridge of Tzielefou from Limassol go to Trimiklini and turn left immediately after the large nursery on the right and the petrol station. You will pass by the villages K.Platres and Mandria and follow the signs to Arsos and then to Agios Nikolaos.  Before arriving in the village turn right towards the camp (see. Map)   You will pass by the dam of Arminou and continue until y

Ππαλουζές ή Μουσταλευριά ή απλά... Κρέμα από σταφύλι

Ο Ππαλουζές ή Μουσταλευριά είναι ενα πολύ παραδοσιακό γλυκό του τόπου μας του οποίου η προέλευση χάνεται μέσα στα βαθη της ιστορίας. Είναι στην ουσία μια κρέμα από σταφύλι . Η παραδοσιακή συνταγή διαφέρει λίγο στα υλικά και στον τρόπο που γίνεται.  (Συνταγή πιο κάτω) Αυτή που σας δίνω εδώ είναι η απλουστευμένη , νοστιμότερη αλλά και πιο θρεπτική της έκδοση Επίσης είναι κατάλληλη για άτομα με κοιλιοκάκη και χορτοφάγους. Δεν περιέχει ούτε ζάχαρη ούτε αλεύρι ούτε οποιοδήποτε ζωικό προιόν. Για την απλή αυτή συνταγή θα χρειαστείτε μόνον τα εξής 2 υλικά...

Ο Μαυρόσαββας, Ο Σιέρετε, Η Πουτού τζι' ο Μάου Μάου...

Γειά σας χωρκανοί... Σήμερα θα μιλήσουμε για ονόματα της Κύπρου , για την ακρίβεια επίθετα. Στην Κύπρο λέγεται ότι δεν είχαμε επίθετα, όπως τα ξέρουμε σήμερα, τα παλιά τα χρόνια. Με εξαίρεση της μεγάλες φαμίλιες δηλαδή τους "ευγενείς" της κάθε εποχής που κρατούσαν το επώνυμο τους σαν λάβαρο για τις επόμενες γενιές οι υπόλοιποι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν μόνο τα μικρά τους ονόματα. Ο Γιαννής , Ο Κωστής ο Μιχάλης κ.ο.κ . Για να ξεχωρίζουν βέβαια αναφέρονταν πάντα και στον γονέα τους (συνήθως τον πατέρα) π.χ Ο Κωστής του Γιαννή , Η Μαρικκού του Κώτσιου , Ο Γιώρκος του Γαβρίλη ο Σαββής της Γιώρκενας και πάει λέγοντας. Κατά την αγγλοκρατία ιδρύθηκαν οι περισσότερες κρατικές υπηρεσίες και μεταξύ αυτών και το Ληξιαρχείο. Το κράτος ήθελε να καταγράψει όλους τους πολίτες και να εκδώσει ταυτότητες με όνομα και επίθετο και κάπως έτσι άρχισαν να καταγράφονται τα επίθετα όπως τα γνωρίζουμε σήμερα. Εκτός απο τις γνωστές οικογένειες που είπα πιο πριν που είχαν οικογενειακά ε